Frühstücken wie ein König
… kann man mit unseren ebenso einfachen wie leckeren Haferflocken-Bananen-Waffeln.
(Nicht nur für) Bananenfans sehr zu empfehlen!
Ich war erst etwas skeptisch, ob die Bananenscheiben im Waffeleisen nicht eine Mörder-Sauerei verursachen, aber fein geschnitten waren sie wirklich hervorragend – crispe saftige Waffeln mit hauchdünnen Bananenschichten mittendrin.
Bananen-Hafer-Waffeln
adaptiert nach Waffles: From Morning to Midnight
WAFFELN
50 g Butter, zerlassen
1 cup Haferflocken
1 cup Mehl
1 EL Backpulver
½ TL Natron, baking soda
¼ TL Zimt, gemahlen
3 EL brauner Zucker
1 ½ cups Buttermilch
2 Eier
2 Bananen, längs halbiert und dann in feine Scheiben geschnittenNACH WUNSCH
Honig, oder AhornsirupWaffeleisen vorheizen und fetten. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Eier und Buttermilch verschlagen und über die trockenen Zutaten gießen, rühren bis alles eben befeuchtet ist. Flüssige Butter und Bananenscheichen einarbeiten.
Je 3-4 Esslöffel Teig (bzw je nach Waffeleisen) gut im Waffeleisen verteilen und knusprig backen – das kann wegen der Konsistenz des Teiges etwas länger dauern als üblich. Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
In: Rezepte · Schlagworte: 2006, Backen, Bananen, Waffeln
am 30. Dezember 2009 um 23:08
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Scheint ein normales Amiwaffelrezept mit Buttermilch zu sein.Aber wenn du in Deutschland Rezepte postest dann mit deutschen gewichtsangaben,zumal du es ja ausprobiert hast
am 30. Dezember 2009 um 23:21
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Mit Verlaub, ich poste meine Rezepte so wie es mir passt. Und da ich mit einem Cup-Mass arbeite stelle ich mich sicher nicht hin und wiege ab, nur weil “in Deutschland” irgendjemand meint einen Anspruch drauf zu haben. Es gibt Umrechnungstabellen (übrigens auch im Geek-Kochbuch), Cup-Messbecher – und wenn Dir das nicht gefällt, nun es gibt genug andere Rezepte da draussen im Web.