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Schokoladenkuchen aus Italien

Ganz einfach und superlecker ist der Kuchen, den wir Euch heute vorstellen.

Das Rezept dazu kommt aus So kocht Italien. Brigitte Rezepte. – den Kuchen backen wir seit Jahren immer wieder gern.

Torta di Cioccolato Caprese

250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
250 g Mandeln, gemahlen
150 g bittere Schokolade, gerieben
75 g Mehl
Butter, für die Form
Brösel, für die Form

Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach die ganzen Eier unter ständigem Rühren hinzufügen. Löffelweise Schokolade, Mandeln und Mehl dazugeben. Eine Springform (26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei schwacher Mittelhitze (175 °C) in 75 Minuten gar backen

Dazu noch eine Tasse Cappuccino, und man kann die Kälte draussen entspannt wegträumen