Archiv für Kategorie ‘Kaffee’
Handbuch Kaffeerösten zu Hause – Claus Fricke
Schon lange interessiert mich an Kaffee nicht nur der Konsum von Koffein sondern auch das, was hinter den Bohnen steckt. Die Sorten, der Geschmack, die Technik. Passend dazu rauschte an meinem letzten Geburtstag ein Buch, das auf meinem Amazon-Wunschzettel stand ins Haus. Danke hier erst mal an die Schenkerin. Das Buch aus dem Verlag Die [...]
In: Bücher, Kaffee · Schlagworte: Claus Fricke, DIY, Kaffee, Sachbuch
Nescafe Green Blend
Vor einiger Zeit trudelte mir ein Probepäckchen Nescafe Green blend ins Haus. Das Päckchen sieht nicht anders aus, als die üblichen Instant-Päckchen, diese länglichen für eine Tasse. Doch der Inhalt ist dieses mal nicht nur gerösteter Kaffee sondern auch grüner. Foodfreak sagte spöttisch: “Jetzt verkaufen die auch das, was nicht ordentlich geröstet wurde.” In der [...]
In: Kaffee · Schlagworte: Kaffee, Nescafe
Ultimate Tastemakers – Espresso from Venice, California
Das Department of the 4th Dimension hat mit einer Serie begonnen die “ultimate tastemakers” zu suchen. Sie beginnen mit einem Video, meiner Meinung nach sehr gut produziert, schön schlicht und anschaulich, aus Venice, California. Hier zeigt ein Barista wie er den perfekten Espresso zubereitet. Espresso, Intelligentsia from Department of the 4th Dimension on Vimeo.
In: Kaffee · Schlagworte: Espresso, Kaffee
Schweitzer Cafe Bio Eiskaffee
Schon vor dem Urlaub gekauft lauerte im Kühlschrank noch eine verbeulte Dose Bio-Fairtrade-Eiskaffee. Zeit, diese zu vernichten. Auf der Dose von Schweitzer, einem Hersteller aus Österreich, prangen ziemlich viele Siegel. Darunter auch das bekannte EU-Öko-Verordnungs-Siegel und das von Fairtrade. Doch die Auflistung der Zutaten verdeutlicht dann, warum so viele Siegel und Logos auf der Dose [...]
In: Kaffee · Schlagworte: Bio, Fairtrade, Kaffee
Ajinomoto Birdy Ice Coffee Classic
In einem kleinen Thailändischen Supermarkt, ein 7-11, etwa von der Größe von 20 qm, fand ich diese Dose Eiskaffee, deren Zutatenliste sich gerade mal auf eine Zeile beschränkte. Während die Größe für Supermärkte hier normal ist, sind die Zutatenlisten normalerweise bedeutend länger. In diesem Eiskaffee befindet sich nur Zucker, Frischmilch, Milchpulver, Instant Coffee, Farbstoff (natürlich) [...]
