La Fleur Gitane Vin de Pays d’Oc 2008
Der Dritte im Bunde des Weissweinpaketes stammt aus Frankreich, genauer aus dem Languedoc. Nun habe ich so meine Probleme mit französischen Weinen, ich weiß nicht warum, und ich mag nur wenige. Dieser hier kann sich zu den wenigen zählen.
Zu der Cuvee aus Chardonnay und Viognier gibt es natürlich auch eine Degustationsnotiz, nicht von mir, sondern [...]
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Meinklang Grüner Veltliner Qualitätswein Burgenland 2008
Ein Grüner Veltliner von Meinklang ist der Zweite im Dreier-Paket aus dem Delinat Degustierservice. Nicht unser erster Meinklang, wie hier nachzulesen ist. Ganz in grün gehalten, Flasche und Etikett, macht er optisch schon mal einen schönen Eindruck.
Das Beiblatt zum Wein bestätigt, was ich schon vermutet hatte. Grüner Veltliner mausert sich zum Trendwein. Noch immer ist [...]
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Albet i Noya ROC Penedès DO 2008
Das erste Weissweinpaket des Jahres stand an. Mit darin wieder ein Wein unseres Lieblings-Delinat-Winzers Albet i Noya. Das Gesicht des Roc (katalanisch: Felsen, Stein) prägt das gleichnamige Gemälde von Fèlix Plantalech, einem katalanischen Künstler.
Doch genug der Worte zur Kunst, hier kommt der Wein:
In: Wein · Schlagworte: 2008, Albet i Noya, Bio, Chardonnay, Delinat, Macabeo, Parellada, Penedès, Spanien, Weisswein, Xarel.lo
Einfach nur ne Kartoffelsuppe
Nach den Weihnachtstagen darf es wieder etwas einfachere Kost sein, und auch das Budget kann ein wenig Schonung vertragen, deswegen möchten wir Euch für die erste Woche des kommenden Jahres einen deutschen Klassiker anbieten: eine Kartoffelsuppe.
Ihr braucht, in etwa:
In: Rezepte · Schlagworte: 2008, 2009, deftig, Kartoffeln, Suppen
Cranberry Cooler
Das Jahr neigt sich mit Riesenschritten dem Ende zu, und heute ist es wohl etwas spät Euch einen Rezeptvorschlag für Weihnachtsdinner oder -frühstück zu unterbreiten – stattdessen möchten wir Euch einen Partydrink vorstellen, der ebenso gutzu Weihnachten wie zur rauschenden Silvesterparty passt, einen
Cranberry Cooler.
Die entscheidende Zutat ist Cranberry Juice, den es zum Beispiel von Ocean [...]
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Thai-Curry-Nudeln mit Rindfleisch
Manchmal ist mir angesichts kalter dunkler Tage nicht nach Winterkost, sondern eher danach, gegen den Winter anzukochen – diese Woche mit schneller, leckerer Thai-Küche:
Thai-Curry-Nudeln mit Rindfleisch
Das Rezept ist meine Version einer Zubereitungsidee aus Asian Ingredients: A Guide to the Foodstuffs of China, Japan, Korea, Thailand and Vietnam, und die besondere Zutat hier ist der breite [...]
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Hähnchenrollen mit Speck, Orange und Senf
Nachdem ich vergangene Woche für DKduW das Buch Fleisch schnell garen bei Niedertemperatur: Kleine Fleischstücke sanft zubereitet aus dem Regal gefischt habe, haben wir gleich noch das eine oder andere daraus gekocht, und eins der leckersten Gerichte schlagen wir Euch heute als Rezept der Woche vor:
Pouletmedaillons an körniger Senfsauce
Zwei Sorten Senf, ein simpler Dijonsenf und [...]
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Adventsgebäck – Lebkuchenwürfel
Nur für den Fall, dass in Euren Keksdosen und auf Euren Adventstellern noch etwas Platz ist, möchte ich Euch heute ein Gebäck (Keks passt nicht wirklich) vorschlagen, wie es weihnachtlicher kaum sein kann – die Vorlage ist der gute alte Dominostein, das Ergebnis ein etwas grösserer, aber genauso leckerer
Lebkuchenwürfel
Als Vorlage diente mir dieses Rezept beim [...]
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Pasta mit Zitronenrahm und Forellenkaviar
Heute gibts mal wieder ganz einfache aber nichtsdestoweniger leckere Küche chez datenhamster.
Bandnudeln mit Zitronenrahmsauce und Kaviar
In knapp 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, während die Sauce noch köchelt kann man schon mal das Nudelwasser aufsetzen.
Für 2 Portionen braucht ihr
Nudeln & Fertigstellung
ca. 300 g Bandnudeln, Fettucine oder ähnliches
Salz
Dillgrün
2-3 Esslöffel Forellenkaviar, oder Keta-Kaviar (Lachskaviar)
für die [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2008, Kaviar, Nudeln, Zitronen
Eier in Senfsauce
Auf besonderen Wunsch einer Freundin habe ich mir für heute als Rezept typisch deutsche Küche ausgesucht… nachgerade einen Küchenklassiker, nämlich
Eier in Senfsauce
Während besagte Freundin sich noch an die “gekochten Eier in so komisch cremiger Sosse” aus der Schulspeisung erinnert, wird meine Variante allerdings ein klein bisschen aufwändiger als das in den meisten Kantinen der Fall [...]
Die hier schmecken mir alle halbe Jahre mal...
