Zitronen-Muffins
Bei Foodfreak hatte ich diese Muffins schon im letzten Jahr gebacken und für gut befunden – Frau Zorras supersaftige Zitronenmuffins, dankenswerterweise der Welt von Zorra im Kochtopf präsentiert, sind einfach die besten Zitronenmuffins die ich kenne. Deswegen habe ich sie auch zum Rezept der Woche erkoren.
Jetzt noch ein Tässchen schönen Darjeeling-Tee dazu und der Schneesturm [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2010, Backen, Muffins, Zitronen
Schokoladen-Zucchini-Muffins
Wider die Zucchini-Schwemme! heisst alljährlich das Motto bei allen die eine Zucchinipflanze oder gar mehrere im Garten haben. Letztes Jahr war bei uns der Chocolate Zucchini Cake ein absoluter Renner, und deswegen habe ich mir als Rezept dieser Woche auch etwas ähnliches ausgesucht, was allerdings ein klein wenig leichter daher kommt als dieser doch sehr [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2008, Backen, Muffins, Schokolade, Zucchini
Die besten Bananenmuffins
Heute gibts mal wieder ein Rezept der Kategorie supereinfach, superlecker – leider ohne Foto, aber wie ein Muffin aussieht wisst Ihr ja alle… und zwar geht es um unsere Lieblings-Bananenmuffins mit Schokostückchen.
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Bananenmuffins mit Schokostücken
ZUTATEN
- 1 1/2 cups Mehl
- 2/3 cups Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 cup reife Bananen, zerdrückt – 2 [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2007, Backen, Bananen, Muffins
Johannisbeer-Muffins mit Banane
Gestern lag in der Gemüse- und Obstlieferung der Woche nicht nur ein Schälchen Johannisbeeren, sondern auch ein sehr interessantes Rezept für Muffins mit den roten Früchtchen, das sowohl Torsten als auch mir sofort gefiel – also hat Torsten gestern Muffins gebacken:
Johannisbeer-Muffins mit Banane
Die Mischung aus der süßen Fruchtigkeit der Banane und den sauren Johannisbeeren ist [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2007, Backen, Johannisbeeren, Muffins
Gerollte Muffins
Heute bieten wir Euch eine Idee in zwei Rezepten an. Während Pflaumen und Zwetschgen reif werden und vielerorts langsam Zwetschgenmus gekocht wird, haben wir ein altes Glas Zwetschgenmus mit Cointreau hervorgeholt, um damit Muffins zu füllen.
Im ersten Rezept, von dem dieses Bild hier stammt, kommt ein Quark-Öl-Teig zum Zuge.
Die Idee kommt aus dem netten [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2006, Backen, Marmelade, Muffins
Kleine Küchlein
Vergangene Woche hat ein guter Freund von mir seinen 40. Geburtstag gefeiert und sich u.a. Muffins gewünscht. Einer solchen Bitte komme ich natürlich gern nach, also habe ich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für Muffins gebacken:
Himbeer-Weiße-Schokolade-Muffins
Und damit alle dieses schöne lecker Minikuchenrezept nachbacken können, hier die Anleitung :
Himbeer-Weisse-Schokolade-Muffins
MUFFINS
1 cup Milch
½ cup Butter, zerlassen
1 Ei, leicht verschlagen
2 [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2006, Backen, Himbeeren, Muffins
Lecker und gar nicht so süß
Tja, was macht man, wenn man Buttermilch im Haus hat und nicht weiß was man damit machen soll. Ganz einfach: Muffins backen! Diese sind – obwohl sie nicht danach aussehen - gar nicht so süß. Dazu sind sie noch einfach und schnell gemacht.
Brownie-Muffins
Zutaten für ca. 12 Muffins:
260 g Mehl
2 EL Kakaopulver
60 g Walnüsse, gehackte od. Mandeln
40 g Schokoladenraspel
2 TL Backpulver
1/2 [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2005, Backen, Muffins
Beerenstarke Muffins
Auf den besonderen Wunsch eines Freundes, der sich "was Johannisbeeriges" erbat und ausserdem seit einiger Zeit eine Muffin-Backform besitzt, habe ich zur Beerensaison heute ein fabelhaftes Rezept für
Johannisbeer-Muffins
Muffins, nachgebacken von Sokath
ausgewählt.
Für 12 Muffins braucht man
100 Gramm weiche Butter
175 Gramm Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
250 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
150 Gramm [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2004, Backen, Beeren, Muffins
Kleine Leckerli: Schokoladenmuffins
Sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, die kleinen Kuchen aus dem 12-er-Backblech aus Amerika: Muffins. Und das ist auch kein Wunder, denn sie sind ungemein praktisch, da man sie einfach aus der Hand essen kann, schmecken lecker und sind schnell gemacht.
Auch ohne das Muffinblech (aber glaubt es mir, das ist eine Backform die jeder haben [...]
In: Rezepte · Schlagworte: 2004, Backen, Muffins, Schokolade
Die hier schmecken mir alle halbe Jahre mal...
